Do tej pory najchętniej wybieranymi kierunkami w PWSZ były: administracja, ekonomia, pielęgniarstwo i filologia angielska.
Największa tarnowska uczelnia kształci studentów w 6 instytutach na studiach licencjackich, inżynierskich i magisterskich w trybie stacjonarnym i niestacjonarnym. Możliwa jest też nauka na studiach podyplomowych.